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今日の一言(wordoftheday)

たらこ、さけの白子、里芋を煮て、九谷焼の鉢で食べる。

季節の素材を使って煮物を作りました。真鱈の子を食べやすいように切って、さけの白子も少し小さめに切って、里芋とねぎで煮付けました。だしはかつお節で取って砂糖と塩と醤油。お酒やみりんを使わなくても美味しくできます。
茶器(teaware)

急須の形がいろいろあるので集めてみました。

平安深見陵泉 染付花唐草急須 万事急須 杏 黒くすべ 320㏄ 絞り出し急須 赤釉 茶こしが不要の絞り出し急須 萬古焼紫泥急須 伊藤実山 梅彫 山田常山(小常山銘) 朱泥急須 細字彫 中国茶壺
海外ブランド

ダンスク/DANSK キッチン用品・食器・調理器具

デンマーク風という意味のキッチンウェアのブランド。使い勝手が良く素敵なデザインの食器や調理器具など人気です。
今日の一言(wordoftheday)

エビのグリルとズッキーニとひき肉の炒め物。深川製磁のお皿で。

エビのグリルは塩コショーとケイジャンミックスを少し振るのがポイントやっぱり殻付きのまま焼いてビールがピッタリ。深川製磁のお皿に乗せて。
海外ブランド

テレジアンタール(THERESIENTHAL)のグラスやベース

テレジアンタールは、1421年にバイエルン地方で製品作りを始めました。500年以上に及ぶその歴史はヨーロッパに於いて、ヴェネチアングラスに次ぐものとされています
海外ブランド

アトランティスクリスタル(Atlantis crystal)

アトランティスクリスタル(Atlantis crystal) ポルトガルで製造された
今日の一言(wordoftheday)

青磁の器とお寿司

青磁のお皿はお料理が映えます。青磁と言ってもいろいろな色があります。今回のお皿は地模様があって浅い緑色。
今日の一言(wordoftheday)

銀杏の調理方法はいろいろあるけれど、鍋で煎った方がおいしい。

電子レンジで調理するのも簡単でいいですが、やっぱりフライパンで煎るのが美味しい。 10分ほど乾煎りすればでき上がり。
海外ブランド

ビレロイ&ボッホの食器を集めてみました。

ビレロイ&ボッホ/Villeroy & Bochはドイツの陶磁器メーカー
今日の一言(wordoftheday)

赤い花瓶と赤いとうがらし

MARIANNE GUEDIN pour Christian Tortu マリアンヌ ゲタン デザイン “ダルトン”ベース
今日の一言(wordoftheday)

大野瑞昭 布袋さんのお皿でサラダ

キャベツとレタスを千切りにして鯖味噌煮缶詰を加えたサラダ。大野瑞昭 布袋さんのお皿で。
今日の一言(wordoftheday)

ゴルゴンゾーラのチーズケーキとコーヒー

ゴルゴンゾーラのチーズケーキにはちみつをかけていただきます。ケーキ皿:平安瑞光 染付花文 12㎝皿 コーヒーカップ:白瓷鳥文 湯碗 邦夫作 フォーク:KAY BOJESEN(カイ・ボイスン)
今日の一言(wordoftheday)

リチャードジノリのボウルとサラダ/Richard Ginori and salad

リチャードジノリのボウルとサラダ/Richard Ginori and salad 大きめのボウルで使いやすい、たくさん入るし少な目でもさまになる。
食器(tableware)

ナイトカラフェ 冠水瓶(かんすいびん) 枕元に置く瓶とコップ

ナイトカラフェ 冠水瓶(かんすいびん) 枕元に置く瓶とコップ。昔は枕元に冠水瓶が置いてある光景が良く見られました。今では何かの講演会でたまに見る程度。昭和レトロのように扱われています。
酒器(drinkware)

ウイスキーグラスいろいろ

ホヤグラスワークス、ローゼンタール ドイツ スタジオラインタンブラー、ホヤコーポレーション376ウイスキーグラス、 ローゼンタール スタジオラインショットグラスでテイスティングしてみました。
酒器(drinkware)

一口ビールグラスでビールを楽しむ。

一口ビールグラスでビールを楽しむ。デュランタンブラー Cristal J.G.Durand France カガミクリスタルカットタンブラー スガハラガラスタンブラーなど
茶器(teaware)

白いカップでコーヒーを淹れてみます。

コーヒーをいろいろなカップで飲んでみます。Oggi Sango China Produced by ufficio Nakade、恩星陶芸 金鍾星作 青白磁彫雲鶴碗皿、ローゼンタール スタジオラインスオミ  Rosenthal SUOMI、ペニンシュラ The Peninsula Tokyo Noritake製
茶器(teaware)

プレスガラスのグラスでコーヒーを飲む

プレスガラス(型押しガラス)、昭和レトロ プレスガラスは昭和の時代一般家庭でよく見かけたグラスです。 グラスとして使用するだけでなく、花瓶、ペン立て、箸立てとしてもいいグラスです。今回はこのグラスでコーヒーを飲んでみました。
食べ物

土鍋でおいしいごはんを炊く方法

土鍋のごはんは美味しいって分かっているけど、火加減も難しそうだし・・・。今回は我が家の方法をご紹介します。簡単です。15分間ちょっと弱めの強火→火を止めて15分。これだけ。
今日の一言(wordoftheday)

染付の向付けに白身のお造り

向付けはご飯、味噌汁の向こう側に置く料理。向付けの器っていろいろな種類があって楽しいです。
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