今日の一言（wordoftheday） ホワイトコーンのバター炒め。シンプルな料理だけどすごく美味しい。
とうもろこしの季節になるとこの料理の出番が多くなります。 コーンを軸から包丁でそぎ落とし、北海道バターで炒める。それだけ。
今日の一言（wordoftheday） 
今日の一言（wordoftheday） 梅ジャムの作り方。青梅よりも完熟梅のほうが良い理由。梅ジャムの効能。
美味しい梅ジャムを作るコツは完熟梅を使う事。梅の重さと同量のグラニュー糖で絶品の梅ゼリーのようなジャムが出来ます。今年も紀州の梅を使用。
今日の一言（wordoftheday） 夏になってブラックベリーが収穫できました。ブラックベリージャムの作り方
梅雨が明ける頃から実がどんどん増えていって梅雨明けと共にどんどん収穫。 きれいな赤まだ完熟ではありません。。 黒くなったら完熟です。 毎日数粒ずつですが、摘み取っていって先ずは冷凍。
スイーツ、お菓子（sweets＆snack） ヴィタメール いちごのデコレーションケーキ／WITTAMER
フレーズ・ド・ヴィタメール なめらかにとろけるクリームがとても美味しいのいちごのデコレーションケーキ。フワッとしていて甘さ控えめです。
ハッピーワイン（HAPPY WINE） ＜ハッピーワイン010＞パリ農業コンクール金賞。フレンチオーク12か月熟成。
パリ農業コンクール金賞。柔らかな印象が好みの方は次の日に飲むのをおすすめ。デイリーワインとしてコストパフォーマンスの面でも味わいでも良いワインだと思います。
食べ物、料理（food&cooking） あんずは生のまま食べるのではなくジャムにして食べると美味しい。6月末ぐらいから。
そのまま食べるより何倍もおいしいので、ジャムにするのをおすすめします。毎年6月末頃からあんずが出回るのでジャムを必ず作ります。体にもいいのでぜひ試してみてください。
日本のブランド、産地 ブルーダニューブの「ブルーオニオン」は4大ブルーオニオンの一つです。
陶磁器ブランド「ブルーダニューブ」は岐阜県にある株式会社丸多製陶所によって50年以上デザインを変えずに生産を続けています。ブルーダニューブ（Blue Danube）のブルーオニオンとは4大ブルーオニオンの一つで、「ジャパニーズ・ブルーオニオン」と呼ばれることもあります。
スキットル（skittle） スキットル（skittle）とはウイスキーなどの蒸留酒を入れる携帯容器です。
スキットルは、ウイスキーなどのアルコール度数が高い蒸留酒を入れる携帯用の水筒です。フラスコ、ヒップフラスコ、フラスクボトル、ウイスキーボトルなど様々な呼び名があります。お尻のポケットに入れるので、薄型でゆるやかなカーブが付いています。
日本のブランド、産地 ホヤ（HOYA）とは。いろいろなグラスやお皿、切子、ボウル、花器など。
HOYA株式会社とはメガネ、コンタクトレンズ、医療用内視鏡などを展開するグローバル企業。2009年まではクリスタルのグラスをはじめとする日常でよく見かける食器を製造していました。
海外ブランド デシレ（DESIREE）温かみのある落ち着いた色合いのカップ&ソーサー。
デンマークの陶器ブランド。1964年設立され2004年に閉窯。代表となるシリーズThuleは「極北の地」という意味。
ティファニー（TIFFANY） ティファニー（TIFFANY）の食器とは。ジュエリーだけではなくグラスやお皿やカップなどもあります。
Tiffany & Co.は、世界的に有名なジュエリーや銀製品のブランド。1837年9月18日にアメリカで創業。世界20カ国にブランドショップがある。現在LVMHの傘下ブランド。
今日の一言（wordoftheday） 久しぶりに100時間カレーを食べてみると。（神田カレーグランプリ2016優勝）
以前住んでいた場所の近くに「100時間カレー」があり、食べに行って美味しかった記憶があったので、今回はレトルトを試してみました。
日本のブランド、産地 しん窯 青花のお皿、カップ、ポットなど、染付の和食器はいろいろなお料理に合います。
「青花」は、しん窯のブランド名です。1830年（天保年間）に有田皿山・外山に創業。有田焼の産地・佐賀県有田町に工房を構える。しん窯では、すべてが手づくり、手描き。
タイツー（TAITU） タイツー／TAITU（イタリア）カップ、プレート、ポット、マグカップなど
イタリアミラノのカラフルでオシャレなテーブルウェアを扱うメーカー。色やモチーフが鮮やかで、元気が出る綺麗な食器が特徴です。
日本のブランド、産地 ニッコー（NIKKO）プレート、カップ&ソーサー、シルバーレスト
1908年 石川県にて日本硬質陶器株式会社 創業 ・1950年 日硬陶器株式会社を設立 ・1983年 社名をニッコー株式会社（NIKKO COMPANY）に変更 ・事業内容：テーブルウェア、繊維強化プラスチック加工、浄化槽、水処理プラント、システムバスルームの製造、電子セラミック事業など
ハッピーワイン（HAPPY WINE） ＜ハッピーワイン003＞フランス、カリフォルニア、ハンガリーのワインを楽しむ。
1989年 カリフォルニアソノマにココ・ファーム・ワイナリーの農夫達によってぶどうが植えられました。
オーバード2009は、友人マットさんに醸造、瓶詰めを委託したクラシックスタイルのフルボディの赤ワイン。2009ビンテージは驚きの一言。
日本のブランド、産地 白山陶器／HAKUSAN お皿、平茶碗、箸置きなど
長崎県波佐見町にあり、デザインから製造までを一貫して行う食器のブランド。1779年創業、1958年に白山陶器株式会社を設立。シンプルで飽きがこない、機能としても抜群の美しい器で長く愛用できるものばかりです。グッドデザイン賞やロングライフデザイン賞など、多数の賞を受賞。
海外ブランド ボレスワヴィエツとはポーランド陶器。 ポットやカップ、お皿、ボウルなど
ボレスワビエツは、ドイツとチェコの国境に近いポーランドの南西部にある歴史的な町。その町の名産品であるポーランド陶器。ボレスワヴィエツ社は、この町を代表する大手老舗メーカー。
海外ブランド ポートメリオン（PORTMERION）とはイギリスの陶器会社。ボタニックガーデンは有名。
1960年に設立したイギリスの陶器会社。1972年に発表したボタニックガーデンシリーズは、イギリスのガーデンの草花を描いたシリーズ。食洗機や電子レンジ、オーブンの使用もOKなのでとても便利で使いやすい。
キッチン（kitchen ware） ホーロー（琺瑯）の鍋、ポット、キャニスター、洗面器、マグカップなど
ホーローは鉄やアルミニウムなどの金属材料にガラス質の釉薬を焼き付けたものです。ガラスでコーティングされているので、臭いが移らずストックポットには最適。ジャムやトマトなど、酸のある食材の加熱や保存にもいいですね。ガラス質なので割れやすいのが欠点ですが、アンティークのホーロー製品は欠けた部分もシャビーシックとして楽しみながら長く愛されています。