漆塗りのお盆はお皿として利用。本日はお寿司を乗せてみる。

天然木　漆塗りのコーヒートレーなんですが、このトレーはお料理を乗せるお皿として使います。

今日はお寿司ですが、パンとチーズを盛り付けてもいいと思います。

季節なのでホタルイカを。酢味噌と辛い酢味噌を用意してどちらでも食べられるようにしました。

食べる時に目は口に当たるので面倒でも必ず取って盛り付けます。

軟骨もするりと抜けるので取ります。

3月～5月が旬です。

むき空豆を茹でたものを後付けの塩で。

空豆の旬は４月~６月。

きのこのガーリック炒め。大葉も混ぜ込んで。