ロマネスコのガーリック炒めをフッチェンロイターのお皿で今日の一言(wordoftheday)2020.12.242021.03.01 ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせたような野菜ロマネスコ。どちらかというと食感がカリフラワー寄りの野菜ですね。今ではスーパーでも簡単に手に入る食材になってきました。今12月ですが、スーパーで300円ぐらいで手に入りました。立派なのが。軽く茹でてから炒めます。塩コショー、オリーブオイル、ガーリック、ケイジャンミックスを少々味のアクセントに。茹でただけでも甘みがあって美味しいです。 リンク
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