ロマネスコのガーリック炒めをフッチェンロイターのお皿で

ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせたような野菜ロマネスコ。

どちらかというと食感がカリフラワー寄りの野菜ですね。

今ではスーパーでも簡単に手に入る食材になってきました。今12月ですが、スーパーで300円ぐらいで手に入りました。立派なのが。

軽く茹でてから炒めます。塩コショー、オリーブオイル、ガーリック、ケイジャンミックスを少々味のアクセントに。

茹でただけでも甘みがあって美味しいです。