＜ハッピーワイン037＞英王室御用達を始めノーベル賞晩餐会などで提供されるシャンパーニュ

色：白　スパークリング
ワイン名：フェッラーリ・マキシマム・ブリュット
生産地：‎イタリア　Italy > Trentino-Alto Adige
生産者：カンティーネ・フェッラーリ・トレント（Cantine Ferrari Trento)
ヴィンテージ：NV
品種：‎シャルドネ100%
容量：750ml

ファーストヴィンテージは1991年。厳選したシャルドネを自社培養酵母で発酵させ、36ヶ月間の瓶内熟成を経て生まれる逸品

色：白
ワイン名：ルガーナ ブロレッティーノ
生産地：イタリア/ロンバルディア/ルガーナ
生産者：カ・ディ・フラティ
ヴィンテージ：2019
品種：トゥルビアーナ
容量：750ml

ルガーナの土着品種トゥルビアーナを使用。
10月中旬に完熟した状態で収穫することで長期熟成に適したワインが出来る。

ブロレッティーノはイル・フラティの上級品。
注意深く選別されたぶどうを使用し、醗酵・熟成をフレンチオークの小樽で行います。
熟成10ケ月後、瓶熟3ケ月を経てリリース。
レモンやライムなどの柑橘系の香りと、蜂蜜やミント、上質なミネラルなどのニュアンスは複雑で厚みのあるボディを楽しめます。

カ・デイ・フラティのワイン、市場と評価

この非常に厳格で、間違いなく熱心なアプローチで、同社はより自信をもって外にアピールしてきた。総生産約40万本のうちの輸出率を30%という率にまで押し上げ、最高級のレストランに販売し、また伝統的な流通経路で販売し、外国市場において新旧のライヴァル会社と鎬を削ってきた。

イタリアや外国の消費者に認められた以外に、同社は非常に好評を得ており、その最近のものが、“グイダ・ヴィーニ・ディタリア１９９９”がプラットに授与した“三杯のグラス”であり、1999年のインターナショナル・ワイン・チャレンジでは、1997年のプラットと1998年のbaseルガーナで二つの銀賞を受け、著名なワイン・ライターでマスターオブワインのニコラス・ベルフリッジの最近の著書で、北イタリアのワインに絞った“バローロからバルポリチェッラ”では賛辞が述べられている。

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色：赤
ワイン名：ロンケドーネ
生産地：イタリア/ロンバルディア/ルガーナ
生産者：カ・ディ・フラティ
ヴィンテージ：2017
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
サンジョヴェーゼ
マルツェミーノ
容量：750ml

収穫 手摘み
醸造 ステンレスタンクで10ヵ月、樽で14ヵ月熟成、内30%新樽、70%2年目使用樽

色：赤
ワイン名：デッツァーニ アパッシメント ロッソ・パッシート
生産地：イタリア　Italy > Piemonte
生産者：デッツァーニ（Dezzani)
ヴィンテージ：2018年
品種：Barbera (バルベーラ), Dolcetto (ドルチェット)
容量：750ml

良く完熟した葡萄を陰干しし、糖度が高まった果実を用いて造られます。よく熟したベリー系果実やプルーンを思わせる甘い香りに、リコリス、なめし皮、スパイスなどが絡み合う複雑なアロマ。果実の凝縮感とほの苦さが魅惑的な味わいを醸し出しています。ほどよい酸味が心地よいアフターに誘います。（Gilbert and Gaillard 2017 金賞受賞）

【DEZZANI S.r.l.】

1934年にピエモンテのコッコナート・ダスティに設立。現在は3代目。モンフェラート、ランゲ・ロエロに合計50ヘクタールのぶどう畑を持ち、品質マネジメントISO9001、環境マネジメントISO14001他の認証を取得するなど品質管理にも力を入れています。2014年6月、デッザーニのお膝元であるモンフェラート、ランゲ・ロエロ一帯における紀元前5世紀まで遡るワイン生産の文化・歴史や景観がユネスコの世界遺産に登録されました。

色：白　スパークリング
ワイン名：ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット
生産地：フランス　シャンパーニュ
生産者：ジョセフ・ペリエ（JOSEPH PERRIER）
ヴィンテージ：NV
品種：シャルドネ（35%）
ピノ・ノワール（35%）
ピノ・ムニエ（30%）
容量：750ml

190年以上に渡り家族経営を貫く老舗メゾンのスタンダード・キュヴェ。

ジョセフ・ペリエは、5世代に渡り家族経営を貫く老舗シャンパーニュ・メゾン。

彼らの造るシャンパーニュは、その高い品質から、英王室御用達を始めノーベル賞晩餐会などで提供された実績を誇ります。

こちらは、20以上の村のブドウをブレンドし、ジョセフ・ペリエの伝統的なセパージュで仕立てらるスタンダードキュヴェ。

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参考価格：9,130円