＜ハッピーワイン033＞代表的なデザートワインのひとつ、アイスワイン。

色：白
ワイン名：ディール キュヴェ ビクター　Diel Cuvée Victor
生産地：ドイツ　ナーエ　Germany > Nahe
生産者：シュロスグート・ディール（Schlossgut Diel）
ヴィンテージ：2014年
品種：Grauburgunder (グラウブルグンダー), Weissburgunder (ヴァイスブルグンダー)
容量：750ml

キュヴェ ビクターは、アーミン ディエルが父からワイナリーを引き継いだ 1987年に初めて発売されました。

その後、娘のキャロラインが引き継ぎました。

2014年。このヴィンテージは他の年のこのワインよりも高い評価を受けています。

色：白　甘口
ワイン名：ボンヌゾー／Bonnezeaux
生産地：フランス ロワール地方
生産者：シャトー ド フェル ／Chateau de FESLES
ヴィンテージ：2010年
品種：Chenin Blanc 100%
容量：500ml

参考価格：¥6,600

深みのある、やや琥珀がかった黄金色。
マルメロのコンフィにアプリコット、蜂蜜など華やかなフレーバー。
トロリとしたテクスチャーをもち、凝縮感たっぷりな味わいだが、フレッシュな酸味がバランスをとる。最高のデザートワイン。

色：赤
ワイン名：ハースト・ランチ・ワイナリー （Hearst Ranch Winery Zinfandel Carpoforo 2014）
生産地：アメリカ　カリフォルニア　USA > California
生産者：ハースト・ランチ・ワイナリー （Hearst Ranch Winery）
ヴィンテージ：2014年
品種：ジンファンデル（Zinfandel)
容量：750ml

参考価格：US$ 45

アメリカの伝説のメディア王ハースト家がこの土地を購入したのは1865年。

その末裔にあたるスティーブ・ハー スト氏が1992年共同オーナーとなるジム・サンダース氏と手を組み”レガシー・オブ・クオリティ”（品質の遺産をすべてのボトルに！）をテーマに個性あふれる高品質なワインを造り続けています。

色：白　甘口
ワイン名：フロンハイマー アーデルベルク アイスワイン
生産地：ドイツ　Germany > Rheinhessen
生産者：Graf von Zedlitz Wein und Sekthaus Alt Kreuznach GmbH
ヴィンテージ：2012年
品種：シルヴァーナー（Silvaner )
容量：375ml

2本の同じヴィンテージのものを2種類のグラスで味わってみました。

アイスワインは、18世紀末のドイツで誕生したワイン。

当時、バイエルン北部のフランコニア地方を強烈な寒波が襲い、収穫できなかった完熟ブドウが樹上に実ったまま凍りついてしまう災難に見舞われました。

通常凍ったブドウは廃棄されるものの、「あまりにももったいない」と農民たちが凍ったままのブドウで醸造してみると、奇跡的においしい甘口ワインができあがったといわれています。

ただし、凍ったブドウ一房から採れる果汁は、スプーン1杯程度とごくわずか。

また、気象条件や野生動物の食害などによっては十分な量を収穫できない年もあります。厳しい条件のもと手間ひまをかけて造られるため、アイスワインの希少性は高まっています。

「アイスワイン」の名称は国際的な登録商標で、ドイツ・オーストリア・カナダの3ヶ国で生産されたワインにのみ使用が許可されています。たとえほかの国で同じ製法でワインを造っても、アイスワインの名称は使えません。

また、生産地域によってはアイスワインを造る際の温度や収穫方法、果汁の糖度などについて厳格な基準も定められています。

また、ドイツ産アイスワインはアルコール度数が比較的低めで、カナダやオーストリア産のモノより飲みやすいのも魅力。